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乾燥させた赤唐辛子を荒く挽いたもの。 スリランカ料理には欠かせない辛み付けのスパイスです。

煮込み料理に入れたり、粉末状のものを飲み物に入れたりすることで楽しむことができます。

万能のスパイスミックス！基本のカレーにも、いつもの料理のスパイスとしても使えます。

生のカツオを塩水で煮て、日本の生利節とおなじものをつくり、これを燻煙してから、何日間もかけて天日乾燥して製造した、日本の荒節とおなじものがモルディブフィッシュである。出汁を取るという使い方でなく、旨みを加える調味料、時には素材として使われます。

■ ココナッツのスリランカふりかけ
カレー以外にも、パンにサンドしたり、サラダにかけたり、アレンジ無限大！！

・スリランカオリジナルスパイスセット
・4人前
・レシピ付
・ヘルシーさが人気
・さまざまなカレーを盛り付けて混ぜて食べてね

■ スリランカの定番メニュー！夏野菜の魅力を引き出したシンプルで美味しいオクラカレー！オクラの粘みがスパイスとココナッツミルクをまとめてくれ一度食べたらやみつきになっちゃいますよ！

・スリランカオリジナルスパイスセット
・4人前
・レシピ付き
・ヘルシーさが人気
・さまざまなカレーを盛り付けて混ぜて食べてください

「パパダン」は豆の粉で作ったポテトチップスのようなもの。ほんのり塩が効いていて細かく砕いてカレーと一緒に食べるとサクサクのふりかけ感覚で美味しいです！

作り方は、パパダンをハサミで4等分に切り熱した油に10秒揚げキツネ色になったら完成です。

・大人のおつまみにも大人気です！

・お子様の、おやつにも！

Thunapahaお得なお試しセット！

「thunapahaお試しセット」
はじめましてのお客様も、リピートのお客様も是非お試しいただけますと嬉しいです!

・thunapahaの味が気になる方
⁡・スリランカカレーを作ってみたい方⁡・親子クッキング⁡・プレゼント・バーベキュー・アウトドアに！！

世界各地で、肉や野菜料理、煮込み料理、炒めもの、パン、チーズなどに広く用いられています。調理の最初に、油に香りを引き出して使う方法としてもよく使われています。カレーをはじめ、じゃがいもやカリフラワー、根菜の炒め物にもよく合います。ぜひお試しください！