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ゴラカとはスリランカ料理に使うスパイスです。別名「ガルシニア」とも呼ばれていて酸味の強い果実を干したものです！魚やポークカレーやエビの炒めもの、魚の煮物などの家庭料理に使用します。

・魚の臭み取り

・酸味を加える食材

・ダイエット効果

Thunapahaお得なお試しセット！

「thunapahaお試しセット」
はじめましてのお客様も、リピートのお客様も是非お試しいただけますと嬉しいです!

・thunapahaの味が気になる方
⁡・スリランカカレーを作ってみたい方⁡・親子クッキング⁡・プレゼント・バーベキュー・アウトドアに！！

■ スリランカの定番メニュー！夏野菜の魅力を引き出したシンプルで美味しいオクラカレー！オクラの粘みがスパイスとココナッツミルクをまとめてくれ一度食べたらやみつきになっちゃいますよ！

・スリランカオリジナルスパイスセット
・4人前
・レシピ付き
・ヘルシーさが人気
・さまざまなカレーを盛り付けて混ぜて食べてください

スリランカ産！ココナッツファイン！

・スリランカ料理に、お菓子作りに

・ダイエットにもオススメですよ

■みんな大好きチキンカレー！
トゥナパハの中でも1番多くのスパイスを使っています。スパイスがしっかりと染み込んだ鶏肉が絶品なチキンカレー

・スリランカオリジナルスパイスセット
・4人前
・レシピ付き
・ヘルシーさが人気
・さまざまなカレーを盛り付けて混ぜて食べてね

■ 夏野菜の代表ナスをゴロっと入れたカレー
ココナッツミルクのまろやかさとタマリンドの酸味がクセになるさっぱりカレー！

・スリランカオリジナルスパイスセット
・4人前
・レシピ付
・ヘルシーさが人気
・さまざまなカレーを盛り付けて混ぜて食べてね

煮込み料理に入れたり、粉末状のものを飲み物に入れたりすることで楽しむことができます。

生のカツオを塩水で煮て、日本の生利節とおなじものをつくり、これを燻煙してから、何日間もかけて天日乾燥して製造した、日本の荒節とおなじものがモルディブフィッシュである。出汁を取るという使い方でなく、旨みを加える調味料、時には素材として使われます。